寒冬季节进补养生的饮食建议

寒冬季节大家进补可选用温补的补品，冬季进补要不同区域人群选择不同的进补方法，我国有南北地区之分，所以，人们在寒冬季节的时候选择滋补身体的食物。要根据南北地区的差异，选择适合的食物。比如北方天气非常干冷，要多吃补水的食物，南方湿冷，要多吃除湿的食物。

寒冬季节进补养生的饮食建议

北方：寒冬季节北方天气非常干冷，干冷需热补，最好选择羊肉这样的大温大热之品。不妨在做菜时加点生姜，有助散寒。板栗有抗寒和补肾的作用，很适合冬天进补，单独吃或做菜均可。此外，小米养人，做粥最好。推荐：萝卜羊肉汤、小米粥。

南方：寒冬季节南方地区的天气比较湿冷，潮湿阴冷需利湿，南方人应以温补为主，鸡肉、鸭肉、猪肉性温，都比较合适。南方较潮，最好多吃些有祛湿作用的食物，如冬笋、竹笋、莲藕等。冬天补肾，南方人可选枸杞、板栗等。煮粥方面，南方以大米为主，再配些祛湿的粗粮即可。推荐：腐竹老鸭汤、大米薏仁粥。

东部：东北地区，天气比较干燥寒冷，所以，在饮食上可以选择一些稳步的食物，温和的食物可以帮助人们温中散寒、健脾胃。适宜“温补”东部地区冬季寒冷干躁，以温补的鸡肉、鸭肉为主。推荐：芦笋鸡汤、大米燕麦粥。

西部：西部地区一般都是一些高寒地区，寒冬季节的时候人们一定要注意滋补肺气、驱除寒冷。宜“润补”西北地区风大且干燥，除需和大部分北方人一样“热补”外，还需特别注意“润补”，即多吃润肺的食物，百合、莲藕、杏仁、白果、银耳、木耳等甘润生津，都是不错的选择。四川、湖南、湖北等西南地区的人习惯吃辣，也是因为当地湿气较重。冬季进补时，不妨按习惯多放点生姜、辣椒调味。推荐：冬瓜羊肉汤、高粱小米粥、竹笋排骨汤。

寒冬季节吃哪些食物好

寒冬季节吃山药

山药是非常适合人们在寒冬季节吃的滋补食物，山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。

●最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。

●最好搭配：枸杞。

寒冬季节喝黄酒

黄酒是非常适合人们在寒冬季节的时候喝的酒，有很好的养生功效。黄酒是世界上最古老的酒类之一，含有18种氨基酸，这在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒无法比拟的。中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。寒冬季节讲究饮食以“收”主，搭配乌梅恰恰符合“收”的理念，有养阴生津、润肺护肝的作用。

●最佳饮用方法：黄酒温饮，暖胃驱寒。温度以35℃～45℃为佳。

●最好搭配：乌梅。

寒冬季节吃墨鱼

寒冬季节大家在选择适合吃的肉食的时候，可以选择墨鱼吃。关于吃肉，民间一直有“四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没腿”的说法。墨鱼营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。

●最佳吃法：红烧、爆炒、熘、炖、凉拌，做汤均可，但为防体燥，墨鱼做汤是比较合适的。

●最好搭配：豆腐。也属于养阴生津的食物，一起吃还能起到蛋白互补的作用。

寒冬季节已经进入一般了，我们要根据我国的不同地区的区分选择适合的滋补食物。比如北方地区人们多吃养阴生津的食物，南方地区人们多吃除湿的食物，东部地区人们多吃温补食物，西部地区多吃一些滋补飞去的食物。人们在寒冬季节的时候，还可以选择吃山药、喝黄酒、吃墨鱼，都是非常好的滋补食物。

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