鱼香鸡爪的做法

好东西小编烹饪技巧 2021-08-15

成都新东方推荐菜系及功效：家常菜谱口味：鱼香味工艺：炒 鱼香鸡爪特色:色泽红润，凤爪软烂，鱼香味浓，酒饭皆宜。

鱼香鸡爪的制作材料：主料：鸡爪350克辅料：荸荠30克,木耳(水发)30克调料：酱油5克,辣椒(红,尖)5克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）5克,花生油20克

教您鱼香鸡爪怎么做，如何做鱼香鸡爪才好吃 1. 鸡爪洗净，去爪尖切段； 2. 荸荠洗净，放入塑料袋中用刀背拍碎； 3. 大蒜、红辣椒、葱、姜及木耳洗净切末； 4. 锅中倒油烧热，放入一半葱、姜和葱末爆香，加入鸡爪和酱油快速翻炒； 5. 待鸡爪熟烂，加入荸荠、木耳和红辣椒炒熟； 6. 盛起时，将剩下的葱、姜及蒜末撒在鸡爪上，即可端出。

小帖士-食物相克： 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。