干烤大虾的做法

好东西小编烹饪技巧 2021-08-28

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干烤大虾的做法

发布时间:2011-08-15 编辑:　点击次数:

成都新东方推荐菜系及功效：苏菜口味：炸烧味工艺：烤 干烤大虾的特色：色泽红润，醇香鲜嫩，咸鲜可口，滋味微甜。

干烤大虾的制作材料：主料：对虾1000克 调料：姜25克,小葱25克,料酒15克,味精2克,盐10克,胡椒粉3克,香油35克,白砂糖30克

教您干烤大虾怎么做，如何做干烤大虾才好吃 1. 葱去根须，洗净，切丝； 2. 姜洗净，切丝； 3. 将大虾去头须划水，去掉沙肠； 4. 取煸锅上火烧热，注入少许香油，将大虾下锅两面煎红； 5. 投入葱姜丝一半，放料酒、盐、胡椒粉、味精、少许白糖、清水； 6. 大火烧开后用小火烤7～8 分钟，将大虾摆入盘中； 7. 原汁上火，收汁再放入少许白糖，投入另一半葱，姜丝，烧煮； 8. 汁收浓时淋少许香油，浇在大虾上即可。

干烤大虾的制作要诀： 煎虾时，如大虾没有虾油，色泽不红，可放少许番茄酱调色。