天冷了教你如何发酵面团
天冷了教你如何发酵面团
走进秋天之后，气温渐渐变冷，很多朋友头疼的就是做好的面团的发酵问题了，究竟用什么样的方式来发酵面团比较好呢?
下面介绍几种发酵方式：
1、面团揉好后，放入盆中，加一盖子，也可以用保鲜膜盖好；
2、烤箱预热到40度，下面放一碗开水，然后上面放一烤网，再在上面放盆，30分钟后将碗中的水加热一下，再放进去以维持温度；
3、微波炉里将一碗水转开，然后上面放盆，关门。30分钟后看温度决定是不是再加热一下；
4、如果微波炉较小，就用一杯水转开，放在微波炉里面，外面放盆，关门。30分钟后看温度决定是不是再加热一下；
5、这是一种古老的方法，将面盆下面放一张报纸，再放在床上，盖好被子发酵；
6、也可以将面盆放在正在工作的电脑主体上发酵。
备注：
1、好的发酵方法是微波炉。
2、揉面的水用温水较好。
3、加热的时候一定要把面盆取出来。
4、千万别把面盆放在热水上，会把面烫熟的，那可发不起来了，所以这里水要放8成满。
5、还可以烧锅热水，放上帘子，在把面盆放帘子上。
6、发面可以放在温水里温着。
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