麻辣香水鱼的做法
麻辣香水鱼的做法是新派川菜家常菜谱网中的常见菜谱，怎么做麻辣香水鱼好吃，菜式具有什么样的营养价值，请看麻辣香水鱼的做法和营养分析!
麻辣香水鱼主料：
鲜活草鱼
麻辣香水鱼配料：
豆腐, 蘑菇, 木耳, 猪骨汤 调料: 陴县豆瓣, 花椒, 干海椒, 葱段,姜片,蒜片,泡红椒
麻辣香水鱼做法：
1、将鱼片放入盆内，放入腌料包、料酒和姜片，土豆切片过凉水备用；
2、用筷子搅拌均匀后放入冰箱内腌制半小时以上；
3、锅烧热后加入食用油；
4、油烧热后放入姜片和大蒜炝锅，倒入调料酱包炒出香味；
5、放入土豆片炒几分钟；
6、加入高汤，盖上锅盖，大火开后小火炖十分钟左右，炖至土豆熟；
7、加入腌制好的鱼片，开锅后放入金针菇和小香葱，开后加入香菜就可以了。
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