冬菇炖鸡汤的做法
冬菇炖鸡汤是常见的川菜家常菜之一，那么冬菇炖鸡汤怎么做呢？冬菇炖鸡汤属于川菜，主要原料是猪腰、辣椒，口味是麻辣，工艺是炒，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法。冬菇炖鸡汤的做法其实很简单，呵呵。
冬菇炖鸡汤的做法
冬菇炖鸡汤主料：
母鸡 1500克
冬菇炖鸡汤配料：
干香菇 50克 虾米 10克 葱 25克 姜 25克 料酒 15克 食盐 15克
冬菇炖鸡汤做法：
1. 第1步宰好的母鸡洗净
2. 冬菇用温水泡开洗净切去根，大的片两片
3. 葱、姜洗净拍松
4. 沙锅内注入清水放入鸡烧开撇去浮沫。
5. 加葱、姜、料酒、海米和冬菇一起炖2～3小时，酥烂后盛入汤碗内即成
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