家常豆腐的做法

家常豆腐是常见的川菜家常菜之一,那么家常豆腐怎么做呢?家常豆腐属于川菜,主要原料是猪腰、辣椒,口味是麻辣,工艺是炒,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法。家常豆腐的做法其实很简单,呵呵。
家常豆腐的做法
家常豆腐主料:
北豆腐、猪瘦肉
家常豆腐配料:
红椒、青椒、郫县豆瓣、生抽、料酒、糖、生粉
家常豆腐做法:
1. 豆腐改成5厘米宽的对角的三角形,1厘米厚的片,用平盘装上,撒上盐腌一下,滗去水分;
2. 猪肉剁成末; 家常豆腐
3. 大蒜切成2厘米的段;
4. 豆瓣辣酱要剁碎;
5. 将猪油烧沸后下入豆腐,待两面都煎黄后就取出;
6. 另外,再将油烧沸,下入猪肉末炒熟,烹料酒,加入豆瓣辣酱炒香;
7. 再加入豆腐、盐、味精和汤,焖入味,收干汁,放入大蒜和香油,装入盘内,即可。

版权声明
本文来源于网络,仅代表作者观点,不代表好东西立场,如有侵权,请联系站长删除