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曾跟历史开过玩笑的食物
窝窝头和慈禧 窝窝头是用玉米面或杂合面作成的，外型是上小下大中间空，呈圆锥状，本来是过去北京穷苦人的主要食品。人们为了使它蒸起来容易熟，底下留有个孔(北京俗语叫窝窝儿)，又因为它是和馒头一样的主食，所以北京人称这种食品为窝窝头。 关于窝窝头，还流传着一个有趣的传说。庚......
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美味小酥肉——沸腾你的美食梦想
【材料】：瘦肉一块（180g）芹菜或其他菜都OK，红辣椒2根，姜适量。 【调料】：盐2勺，鸡蛋一个，红薯淀粉5勺，面粉2勺，水适量，老抽3瓶盖，鸡精半勺，十三香半勺，白胡椒半勺，醋一勺。 【步骤】： 1：备好材料。 2：肉从中间切成两半。 ......
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四川特色菜之大蒜烧鳝鱼
【食材明细】：鳝鱼1斤、白皮蒜1-2头、姜1块、葱两根、老抽2汤匙、黄酒两汤匙、白胡椒粉1小勺、糖1小勺、盐适量、香油适量 【制作流程】： 1、鳝鱼去头去内脏洗净后，切成长约二指宽的段； 2、剥出蒜瓣、葱切同样宽的段，姜略拍碎备用； 3、锅内......
