• 吃香菇防感冒,香菇的烹饪技巧

    吃香菇防感冒,香菇的烹饪技巧

    香菇是一种很多人都爱吃的食品。近年来,科学家研究发现,香菇具有抗肿瘤和抗病毒的功效。日本医生发现,常吃香菇能促进新陈代谢,使人精力旺盛,不易发生感冒。 吃香菇有助防感冒,是因为香菇有抗病毒和增强机体抵抗力的双重作用。据测定,香菇富含蛋白质、维生素、亚油酸等营养素,还有大量钙、......

    烹饪技巧 11-17 144
  • 吃也要有技巧

    吃也要有技巧

    有一个名气大的“木桶定律”,其大致内容是说,一个木桶能放多少水,不是取决于木桶壁上长的那一根,而是取决于木桶壁上短的那一根木板。根据“木桶定律”的核心内容,还有两个推论:其一,只有桶壁上的所有木板都足够高,那木桶才能盛满水。其二,只要这......

    烹饪技巧 11-16 130
  • 吃芒果也要有技巧

    吃芒果也要有技巧

    ●吃俩芒果嘴唇肿成“香肠” 吃俩芒果嘴唇肿成“香肠”“这是患了接触性皮炎。”菠萝和芒果里面含有果酸、氨基酸及各种蛋白质等物质,这些物质刺激性比较强,而芒果会引起原发性刺激性接触性皮炎,在医学上已经得到确认......

    烹饪技巧 11-15 138
  • 防农药牢记的小技巧

    防农药牢记的小技巧

    尽管反季节蔬菜水果可能存在很多健康问题,但不得不承认,我们已经无法再离开它们了。既然离不开,那么更重要的就是学会用一些技巧来更加安全健康地食用反季节蔬菜和水果。 技巧1 应季蔬果 现在大部分蔬菜一年四季都可以在菜市场买到,有的人为了尝鲜,经常购买反季节......

    烹饪技巧 11-14 151
  • 炒好土豆丝的小妙招

    炒好土豆丝的小妙招

    比较喜欢吃土豆,也觉得是一个简单的菜。以前老是把土豆丝切得很细,但是炒出来总是软软的,不好看、也不好吃。后来有朋友说不要将土豆切得太细,炒出来的效果会好得多。还告诉了几个小技巧,回去试验,结果真的比以前好多了。下面就来分享一下这几个好方法: 第一大窍......

    烹饪技巧 11-13 126
  • 营养保存好技巧!蒸

    营养保存好技巧!蒸

    我们每天都在库怎么生活得更好而奋斗,所以怎样让我们所吃的菜更有营养,更健康也就成为了我们厨师朋友们终的研究目标。其中推崇的保存营养的方法就是——蒸!蒸法七字诀:火大、水多、时间短 说到中餐,人们往往会想到炒菜。其实,在种种烹饪技法中,&ld......

    烹饪技巧 11-12 159
  • 烹饪小技巧,让家庭生活更美好

    烹饪小技巧,让家庭生活更美好

    在我们平时做菜时使用一些烹饪小技巧,将会大大提高菜肴的鲜香以及菜谱的质量。下面的小技巧希望对于您的生活有些帮助。相信小小的烹饪技巧也能让你吃的更香。 在我们平时做菜时使用一些烹饪小技巧,将会大大提高菜肴的鲜香以及菜谱的质量。下面的小技巧希望对于您的生活有些帮助。相信小小的烹饪......

    烹饪技巧 11-11 142
  • 正宗灯影牛肉的做法

    正宗灯影牛肉的做法

    菜系及功效:川菜 灯影牛肉的制作材料:主料:牛后腿等 灯影牛肉的特色:灯影牛肉是四川达县的传统名食。牛肉片薄如纸,色红亮,味麻辣鲜脆,细嚼之,回味无穷。 据传说,1000多年以前,任朝廷监察御史的唐代诗人元稹因得罪宦官及守旧官僚,被 贬至通州任司马。一日元稹到......

    烹饪技巧 11-10 132
  • 花菜回锅肉的做法

    花菜回锅肉的做法

    花菜回锅肉的做法: 1.肉的初步熟处理:冷水下肉,旺火烧沸锅中之水,再改中小火煮至断生(刚熟之意),捞起用帕子搭 在肉上自然晾凉。 (注意:煮肉时应该加入少许大葱,老姜,料酒,精盐,以便去腥) 2.青蒜苗与花菜的处理:将其蒜苗头(白色部位)拍破(利于香......

    烹饪技巧 11-09 125
  • 家厨切菜小技巧

    家厨切菜小技巧

    家厨切菜技巧,我们在家里做饭时经常会切菜,但有很多人因为不会切而导致菜炒出来不好吃或者不好看。浪费了自己的一翻心血! 1、巧切肥肉 可先将肥肉蘸点凉水,然后放在案板上,一边切一边洒点凉水。这样切肥肉省力,也不会滑动,不易粘案板。巧切羊肉:羊肉中有很多膜......

    烹饪技巧 11-08 135
  • 怎样洗掉蔬菜上的农药残余

    怎样洗掉蔬菜上的农药残余

    关键词:农药,蔬菜,农药残余 日前因海南“毒豇豆”事件闹的沸沸扬扬,因农药残留而致蔬菜污染的现象屡见不鲜,那么如何防止和清除残留农药,吃上放心菜呢?西安市食品药品监管局有关人士近介绍了5种清洗蔬菜的方法。 一是淡盐水浸泡。一般蔬菜先用清水至少冲......

    烹饪技巧 11-07 131
  • 好吃健康的米饭煮法

    好吃健康的米饭煮法

    中国自古以来都以米饭为主食,蒸饭煮饭都是淘米后放冷水再烧开,这已是司空见惯的事了,但事实上,正确的做法应该是先将水烧开,用开水来煮饭。那么,这样做的好处是什么呢? 开水煮饭可以缩短蒸煮时间,保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水,只有水温在60℃以上,淀粉才会吸收水分膨胀、......

    烹饪技巧 11-06 162