• 芦荟的做法与营养知识

    芦荟的做法与营养知识

    时尚、健康的生活,是我们很多人的追求,所以发觉了很多既时尚又健康的食物,芦荟就是其中一种。但是它好在什么地方,要怎样食用才是好的呢? 芦荟是集食用、药用、美容、观赏于一身的保健植物新星。芦荟蕴含75种元素,与人体细胞所需物质几乎完全吻合。在西方国家,化妆品中因标有含芦荟成分而......

    烹饪技巧 11-03 134
  • 炒饭,怎么才能做出美味的炒饭?

    炒饭,怎么才能做出美味的炒饭?

    随着社会的进步,人们的生活节奏也越来越快,为了节约时间,相信很多人也跟我一样选择炒饭。但是怎么样也能做出好吃的炒饭?怎么炒也更有营养呢?  内容提示:美味的炒饭,妙在炒饭时可见到饭粒在锅中弹跳,既不粘锅也不结块,粒粒晶莹剔透,盛入盘中吃到盘底朝天,却不见丝毫余油沉淀,清爽而不......

    烹饪技巧 11-02 153
  • 炒菜油越多越好

    炒菜油越多越好

    家常厨房小帖示! 1,炒菜时油温应控制在多少? 2,是不是真的“油多不坏菜”? 3,“烟熏火燎”到底对人身有什么影响? 这些看似简朴的家常厨房问题,其实却是时刻关乎家人的饮食安全、健康和营养。 1......

    烹饪技巧 11-01 109
  • 毛血旺的做法

    毛血旺的做法

    毛血旺是川菜菜谱之一,以鸭血为制作主料,毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。毛血旺是四川省重庆市的特色菜,这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺,毛血旺的名气已引导川菜大军,席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新,将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬......

    烹饪技巧 10-31 132
  • 牛肉的做法及营养知识

    牛肉的做法及营养知识

    牛肉是我国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。 牛肉营养分析: 1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人......

    烹饪技巧 10-30 130
  • 麻婆豆腐的简单做法

    麻婆豆腐的简单做法

    豆腐食用方法很多,川菜中有名的“麻婆豆腐”,家喻户晓的传统菜“豆腐鱼头汤”,“豆腐鱼茸羹”,“海鲜豆腐煲”,“麒麟豆腐”,“香椿拌豆腐”,&......

    烹饪技巧 10-29 113
  • 宫保鸡丁的做法

    宫保鸡丁的做法

    宫保鸡丁也有人叫宫爆鸡丁,本不叫宫爆鸡丁的,应该叫宫保鸡丁的。现在的川菜餐馆中,“宫保鸡丁”这道菜可谓司空见惯。有些菜单上写成了“宫爆鸡丁”,是有人认为烹制方法为“爆炒”,其实这是一种误解,没有弄清楚&ldquo......

    烹饪技巧 10-28 130
  • 可乐鸡翅的做法

    可乐鸡翅的做法

    做可乐鸡翅的步骤: 1、将鸡翅洗净,控干 2.将鸡翅放入油锅中炸至稍稍变色,将其捞出,将油控干净 3.将鸡翅放入锅中,倒入可口可乐,稍稍没过鸡翅 4.将姜片,大料放入锅中同时加入酱油,白酒,少量的糖,煮沸 4.之后转文火,煮至汤汁全部......

    烹饪技巧 10-27 117
  • 黑木耳炒猪肝的家常做法

    黑木耳炒猪肝的家常做法

    木耳营养分析: 1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血; 2.木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用; 3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附......

    烹饪技巧 10-26 112
  • 做鱼加红酒 营养不流失

    做鱼加红酒 营养不流失

    优质的红酒停留在口腔内时应有幼滑感,慢慢感受到其香醇,然后味道会丰富起来;酒香会令你有回味感,而且在口腔内久久未能散去,同时这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。这样的葡萄酒的口感应该也是舒畅愉悦,各种香味细腻。 红酒除了直接饮用外,还是极好的调味品。美国“网络......

    烹饪技巧 10-25 107
  • 番茄炖牛肉的做法

    番茄炖牛肉的做法

    【番茄炖牛肉】 牛肉:补脾胃,益气盘,强筋骨。治虚损羸瘦,消渴,脾弱不运,痞积,水肿,腰膝酸软。 原料: 牛肉(牛腩或腰窝儿部位的肉都可以)、西红柿一个; 选牛肉: 一闻,新鲜肉具有正常的气味,较次的肉有一股氨味或酸味。 二摸,一是要摸......

    烹饪技巧 10-24 137
  • 蚝油牛肉的做法

    蚝油牛肉的做法

    原料: 牛肉,菜心。其实这道菜把菜心换成有芥兰菜的话就可以取名叫蚝油芥兰牛肉了。 做法: 步骤1、牛肉逆纹路切片,牛肉一般都是逆纹路切的。然后腌制牛肉。放一匙蚝油,不用放盐了,蚝油本身有咸味的。加胡椒粉,一点点糖,加料酒,放一点点姜沫腌制30分钟。 ......

    烹饪技巧 10-23 114