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教你怎么把米饭做得又好吃又营养
对于咱们中国人来说，米饭是百吃不厌啊！每天都在吃米饭，每天都在做米饭！那米饭要怎么做才能做得又好吃又营养？新东方将会教你怎么把米饭做得又好吃又营养！吃饭的质量和习惯直接影响着人的身体健康。吃了几十年的饭，可是您真的会吃吗? 一、不吃早饭损害身体 常见的错误之一是不吃早饭。特别......
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用不同的油炒菜技巧各不同
新东方提示:用不同的油炒菜技巧各不同 炒菜用油是必须的，也是重要的。用不同的油炒出的菜各不相同，味道也不同。目前家庭食用植物油有花生油、菜籽油、豆油脂肪酸、棉籽油，香油，葵花籽油等很多种类。要识别各种油，就要了解各类油的特征。 新东方教你用不同的油炒菜技巧： 油一般分......
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新东方教你如何煮好脱骨凤爪？
关键词：凤爪、脱骨凤爪、泡椒凤爪 大家都知道脱骨凤爪，泡椒凤爪都很好吃，可是好脱骨凤爪不是那么好做的哟！下面成都新东方教你如何煮好脱骨凤爪！我们都知道鸡爪本身有一股土腥味，要想祛除这种味道，就要将鸡爪进行漂洗。此时需注意，在漂洗过程中，首先要将鸡爪中的黄色小茧块去掉，其次将鸡......
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烹饪多技巧，营养流失少
烹饪多技巧，营养流失少 合理的饮食是人们的生存之本，也是健康之源。想保证饮食的质量与营养水平，除了需要讲究食物的搭配外，还离不开合理的烹调。在烹调时，我们应尽量设法保存食物中原有的营养素，避免被破坏、损失。下面我们将与大家探讨在生活中如何烹调得更健康。 烹饪与食物营养......
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巧煮速冻水饺，防止外熟里生
现在人们的生活节奏越来越快，各式各样的方便食品、速冻食品已经成为寻常百姓以及食堂餐桌上的一种普通食品。 但由于速冻水饺有可能污染治病菌，一旦火候不到，很容易发生食物中毒。煮速冻水饺如何防止外熟里生，烟台市卫生监督所的专家为市民支招。 一是煮三......
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手把手教您做正宗水煮鱼
手把手教您做正宗水煮鱼 水煮鱼是很多人都喜欢吃的一道菜，出去吃的话，老实说，外面那些水煮鱼的油99.9%都是口水油（就是别人吃过了，餐馆又把那些油过滤循环使用)还有什么地沟油。所以还是在家里自己动手做比较好，又干净又卫生，做得开心，吃得放心。 首先准备草鱼一条 ......
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“鲜”为人知的味精使用技巧
鲜！是人们烹调时的第一追求。所以，味精这种方便又能明显提鲜的调料，就成了每家每户厨房必备品。可味精如果使用不当，不但会毁了菜肴的美味，甚至还能危害健康。 1.拌凉菜不宜放味精。味精在温度为80℃—100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低，味精难以发挥作用......
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做鱼加红酒，更香更营养
红酒除了直接饮用外，还是极好的调味品。美国“网络医学博士”网站近日撰文介绍，用红酒烹调菜肴，不仅味道香，而且能保持食物中的水分。 名气大营养及烹饪专家玛丽埃·劳伦森认为，做鱼时加入一些红酒，能为鱼增加香味。一般煎炸的鱼，虽然可口......
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吃香菇防感冒，香菇的烹饪技巧
香菇是一种很多人都爱吃的食品。近年来，科学家研究发现，香菇具有抗肿瘤和抗病毒的功效。日本医生发现，常吃香菇能促进新陈代谢，使人精力旺盛，不易发生感冒。 吃香菇有助防感冒，是因为香菇有抗病毒和增强机体抵抗力的双重作用。据测定，香菇富含蛋白质、维生素、亚油酸等营养素，还有大量钙、......
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